Regímenes Especiales Contables
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Rosario López, Lucía
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CULTIVO DE MANDARINA Y PACAY EN EL HUERTO LAS ARDILLITAS - HUARAL

* ÍNDICE ÍNDICE 1 INTRODUCCIÓN 2 1. ANTECEDENTES: 3 2. LA MANDARINA 3 2.1. Origen y descripción.- 3 2.2. Clases de mandarina producidas en el Huerto Margaret.- 4 2.3. Valor nutricional.- 5 2.4. Plagas y enfermedades.- 6 2.5. Procesos Productivos: 8 3. EL PACAY 14 3.1. Identificación: 14 3.2. Origen: 14 3.3. Descripción: 14 3.4. Diversidad genética: 16 3.5. Tipo de pacay producido en el Huerto Margaret: 16 3.6. Valor Nutritivo: 17 3.7. Proceso …ver más…

En el 1828, cuando el fruto hizo su aparición en el Mar Mediterráneo, se llamó lo mandarina a causa de su origen que se supuso china.
Todos supieron que en China las máximas autoridades fueron precisamente los "mandarinos", por tanto pareció justo dar igualmente el mismo nombre a estos nuevos frutos aristócratas e igualmente pálidos en comparación de las naranjas sus hermanas. El apelativo gracioso e irreverente no tardó a convertirse en la denominación oficial.
Clases de mandarina producidas en el Huerto Margaret.-

1.1.1. Clementinas:

Son de color naranja intenso, de forma esférica aplanada y lo común es que carezcan de semillas. Se consideran un cruce entre la mandarina y una naranja silvestre de Argelia. Se pelan con facilidad y tienen muy buen sabor. La recolección se realiza de noviembre a diciembre y no es recomendable su conservación en el árbol ya que pierde zumo y tiende a hincharse.

1.1.2. Clemenvillas:

Son de tamaño más grande que las anteriores, de corteza naranja rojiza y con mucho zumo.

1.1.3. Híbridos:

Son frutos de buen tamaño y color naranja rojizo muy atractivo. La pulpa posee gran cantidad de zumo y es abundante en azúcares y ácidos orgánicos. La corteza está muy adherida a la pulpa.

1.1.4. Satsuma:

Es originaria de Japón y presenta un exquisito aroma. Sus árboles son los últimos en florecer y sin embargo son los primeros que se recolectan. Las frutas