CUANDO Y DONDE SURGIO LA PREHISTORIA
El período conocido como prehistoria comienza a partir de la aparición del hombre, y comprende alrededor de dos millones de años. Su estudio se basa en los restos de materiales encontrados hasta el momento: vasijas, piedras talladas, armas, dibujos y restos humanos y sepulturas que permiten determinar los períodos de la evolución. la prehistoria y la historia están divididas por la escritura la prehistoria comienza con los primeros homínidos (antecesores del homo sapiens) esta dividida en varios periodos, el paleolítico, el neolítico y la edad de los metales la historia comienza hace aproximadamente 5000 años, en el 3300 a.c. y se divide en edad antigua (escritura-caída del imperio romano), edad …ver más…

En la prehistoria, animales como el mamut y el rinoceronte fueron posiblemente su principal alimento los cuales eran atrapados mediante el uso de trampas.

A partir del fuego, la alimentación comenzó a ser otra cosa, descubrieron que, al quemarse la leña, quedaba tan blanda que se convertía en ceniza, Así sospecharon que si calentaban la carne o el pescado lo más probable sería que está se pondría más blanda, así fue como pudieron haber empezado los primeros cocineros.
Sobre piedras calientes se comenzó a preparar verduras, carnes y pescados y en el momento que se descubre la cerámica se comienza a hervir agua, a crear sopas y salsas, a cocer alimentos y hacerlos más digeribles.
En épocas más cercanas del las carnes que se comían eran renos y caballos agregando el pescado y poco a poco también agregándoles vegetales.

Los granos de los cereales fueron conocidos, un ejemplo es el mijo en Eurasia y el maíz en América, todo fue integrando la alimentación del homo sapiens y a su vez continuo siendo cazador y recolector de alimentos.

Al elevarse globalmente la temperatura del planeta del año 8000 a. de C a 4000 a. De C (neolítico), los hombres que solo eran herbívoros comenzaron a escasear, mientras que el calentamiento del agua favoreció la abundancia de pescado. A partir de este momento la carne roja proveniente del venado, toros salvajes y jabalí fue perdiendo supremacía alimentaria ya que también se podía alimentar de aves marinas, huevos,