CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS ANIMALES

Crecimiento: aumento del tamaño o peso de producto del incremento de tejidos similares en constituciones originales, esta puede darse por hipertrofia o hiperplasia, el crecimiento muscular propiamente se debe a una hipertrofia muscular ya que uno nace con un número de miositos musculares que siempre se mantienen esto se hace a expensas de su crecimiento y aumenta su diámetro.

Desarrollo: el proceso gradual de un estado inferior a otro estado de mayor complejidad.

Madurez: es el máximo desarrollo fisiológico de todos los tejidos, en este momento que se de el estado de madurez es que se genera la formación de tejido adiposo, es decir que llega al punto de la curva de crecimiento que puede …ver más…

Tipos de madurez

a) Precoz: toda la curva de crecimiento se da en un periodo corto, por lo cual la suplementación nutricional tiene que ser alto en su inicio de fase de crecimiento.
b) Tardío: su periodo de crecimiento es de una fase mas larga de su tasa de crecimiento.
Factores que afectan el crecimiento de los tejidos corporales de la canal:

La especie y la raza
La edad del animal: dependiendo de su edad va a crecer unas partes del cuerpo de que garantiza su desarrollo dependiendo a sus necesidades.
La nutrición: si se alimenta a los animales con un pasto que garantice el desarrollo muscular por medio de la energía, el exceso de energía se convertirá en grasa
La condición sexual: por efecto hormonal los machos tiene mayor desarrollo en la parte anterior que el del el posterior solo los músculos posteriores se desarrolla por el efecto de la monta.

Nota: leer en las diapositivas la parte de tejido muscular…

Tejido óseo

En la edad: Primero es el crecimiento de los huesos largos, después viene el de la columna y después de la cabeza.

En la nutrición: un crecimiento adecuado se da con una alimentación adecuada.

Especies y razas:

1. En las razas:

Vacunos: Apófisis transversas planas, caja esquelética grande.
Búfalos: Apófisis transversas inclinadas, columna vertebral corta, caja esquelética pequeña.

2. En la especie:

Bos Taurus: osificación ascendente.
Bos indicus: osificación