CONTABILIDAD EN EL SECTOR PESQUERO

LA ACTIVIDAD PESQUERA
La actividad pesquera constituye un área económica fundamental dentro del proceso productivo general, en los países que cuentan con el litoral o aguas continentales.
La actividad pesquera se entiende como un conjunto de elementos interactuantes en un sistema que permite la obtención de los beneficios que derivan de la explotación racional de los recursos hidrobiológicos.
La actividad pesquera no se refiere únicamente al acto mismo de pescar, sino que abarca otros conceptos que enriquecen su aceptación tradicional, comprendiendo a la investigación y capacitación pesquera, la extracción, el procesamiento, la comercialización y los servicios.
La pesquería peruana constituye …ver más…

Precisamente por ello, la merluza peruana se ha afianzado en alrededor de 40 mercados mundiales. Y ya se exportan productos de valor agregado (filetes y porciones apanadas).

TECNOLOGIA PRODUCTIVA:

El aprovechamiento de los recursos para consumo humano directo e indirecto, sean estos para exportación o para consumo interno, se elaboran en plantas que han alcanzado, en la mayoría de los casos un gran desarrollo tecnológico en virtud a las inversiones efectuadas en el sector y sobre todo en la adaptación de tecnologías que evitan la contaminación del medio ambiente, toda vez que la industria esté obligada a adoptar Programas de Adecuación y Manejo Ambiental (PAMA).

DIVERSIFICACION Y DESARROLLO:

Dada la gran diversidad de especies marinas y de agua dulce existentes, se viene trabajando en el desarrollo de nuevos productos, a fin de incrementar la oferta exportable pesquera nacional.

Últimamente se ha registrado un gran incremento comercial de los productos fresco - refrigerados con especies como el bacalao de profundidad, atún, erizo, etc., así como el cultivo de especies como langostinos (camarones), conchas de abanico (ostiones/vieiras), truchas, etc.

Es de hacer notar