Cada sustancia pura posee un conjunto de propiedades físicas y químicas propias, mediante las cuales puede caracterizarse o identificarse (Criterio de Identidad) o conocer su grado de pureza (Criterio de Pureza). La identificación de un compuesto consiste en probar que este es idéntico a otro del que ya se tenga un conocimiento previo la pureza e identidad de un compuesto cualquiera se establece cuando estas propiedades físicas y químicas son idénticas a las registradas para este compuesto en la química.

Estas propiedades también son útiles para controlar los procesos de purificación (como cristalización, destilación, etc.) e indicarnos cuando la muestra está pura y ya no es necesario seguir con su purificación.

Algunas …ver más…

Durante la fusión de la totalidad de los cristales que forman un cuerpo, la temperatura se mantiene constante, a pesar de haber una aportación ininterrumpida de calor. Esta temperatura constante recibe el nombre de punto de fusión. Una vez terminada la fusión de los cristales, la temperatura aumenta de nuevo.

El calor proporcionado durante la fusión se llama calor de fusión; sirve únicamente para producir el cambio de estado. A veces se puede liberar la capa superficial de los cristales antes de que el cristal funda; es lo que se llama sublimación, que corresponde a la evaporación de los líquidos; sin embargo, la transformación del estado sólido al gaseoso es solo aparente, en realidad, en el transcurso de la sublimación, durante un tiempo muy corto, existe un estado líquido intermedio.

En los cuerpos amorfos, como el vidrio, el alquitrán y las materias plásticas, el enlace entre las partículas es relativamente débil; por eso, toda la aportación de calor no sólo favorece el trabajo de la liberación, sino que también sirve para provocar una elevación de la temperatura durante la fusión.

Por eso, para estos cuerpos, se habla generalmente de punto de fusión “pastosa”, que es, de hecho, el punto más bajo en el cual pasan por un estado parecido al estado propiamente líquido, además, se pueden indicar dos temperaturas entre las cuales se produce la fusión en condiciones normales, es lo que se llama intervalo de fusión. Análogamente, si se hace