tCobertura para Cupcakes
Ingredientes
450 gr de queso crema
100gr de manteca
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de azúcar impalpable

Se mezcla primero con la batidora el queso y la manteca y luego se añade el resto de los ingredientes hasta que quedan bien mezclados. Se la puede colorear con cualquier colorante permitido para uso gastronómico, y una vez fría es muy fácil de usar en una manga.
Cobertura de Vainilla
Ingredientes
Porciones: 12 * 1 1/2 taza de azúcar común * 2/3 taza de agua * 2 cucharadas de jarabe de maíz * 6 claras de huevo * 1 cucharada de té de esencia de vainilla
Preparación: 7 minuto/s | Tiempo de cocción: 4 minuto/s
Colocar el azúcar con el …ver más…

Bajar la velocidad y agregar el azúcar, de a 1/2 taza a la vez y por último la esencia de vainilla, y bajit hasta que esté bien homogéneo y suave. Si no lo usa enseguida, lo puede guardar en la heladera por 3 días en un recipiente de plástico. Cuando lo quiera usar, dejarlo a temperatura ambiente y baitr a baja velocidad hasta que esté suave.

Buttercream de Chocolate Blanco
Ingredientes
Rinde: 15 cupcakes * 150 gr de chocolate blanco * 110 gr de manteca a temperatura ambiente * 250 gr de azúcar impalpable * 1 cucharada de leche
Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 5 minuto/s
Batir la manteca y la mitad del azúcar impalpable hasta lograr una pasta bien suave (puede llevar bastante tiempo, no se preocupe). Ir agregando el azúcar impalpable de a poco hasta que todo esté bien suave sin grumos.
Derretir el chocolate blanco a baño maría y añadir a la preparación cuando está bien tibio.
Dependiendo de la calidad del chocolate, va a tener una consistencia diferente, por lo tanto, tal vez le debe agregar leche, e inclusive más de una cucharada, o tal vez más azúcar impalpable. Lo verá en la marcha.

RECETA DE CUPCAKES

Las cupackes están de moda... son algo así como minitortas, superdecoradas, que alegran todas las mesas con originales colores.
Si no tenés ganas de cocinar y estás muy ansiosa o ansioso por hacer cupcakes, te