Tema 19: Aparato digestivo. Cavidad oral. Funciones. Morfología. Músculos y desarrollo de la lengua. Funciones de la lengua. Malformaciones congénitas de la lengua.
Cavidad oral: Constituye el inicio del aparato digestivo.
Funciones:
* Prehensión de los alimentos. * Sentido del gusto. * Agresión o defensa. * Emisión de sonidos. * Vía aérea.
Morfología de la cavidad oral:
La cavidad oral tiene más longitud que anchura, y está comunicada por la hendidura oral o rima oris y caudalmente por la faringe, separada por el itsmo de las fauces.
Está delimitada rostralmente por los labios, lateralmente por los carrillos, dorsalmente y rostralmente por el paladar duro, dorsalmente y caudalmente por el paladar blando, y …ver más…

El rafe medio es un surco pequeño que existe en équidos y suidos, que es una cresta en carnívoros y rumiantes. Las crestas transversas son las crestas perpendiculares.

Paladar blando o velo: membrana muscular que se encuentra entre el paladar duro y la faringe. Divide la faringe en dos porciones: porción nasal (nasofaringe) y porción oral (orofaringe). En équido el paladar blando es muy largo. El paladar blando aísla completamente la vía respiratoria de la digestiva (velo del paladar). Presenta dos caras: la cara oral (cóncava), recubierta por mucosa oral; y la cara nasal (convexa) que está recubierta por mucosa nasal.
El paladar blando presenta un borde fijo al paladar duro, unos bordes laterales que forman la faringe y están delimitados por los arcos palatoglosos, y un borde libre, que comunica con las coanas.
Los rumiantes y los suidos tienen una reminiscencia de la úvula o úvula rudimentaria.
Los arcos palatoglosos o palatofaríngeos son unas formaciones linfoides, formados por tonsilas o amígdalas y tonsilas linguales.

Músculos palatinos: * Músculos intrínsecos:
- Músculo palatino: Centro del borde del paladar duro, hasta el borde libre, cuya función es acortar el borde del paladar.
- Músculo palatofaríngeo: Son dos que llegan a la aponeurosis palatina y su función es elevar la faringe y