CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS EN LOS DIENTES

INTRODUCCIÓN
Los dientes son estructuras de tejido mineralizado que comienzan a desarrollarse desde pronta edad y los cuales nos ayudan a masticar alimentos para una buena digestión. El diente realiza la primera etapa de la digestión y participa también en la comunicación oral.
El primer signo de desarrollo de los dientes ocurre entre la sexta y séptima semanas de la gestación, cuando prolifera el epitelio bucal. El resultado de este proceso es la formación de una banda de células epiteliales llamada lámina dental.
Poco después de aparecer la lamina dental, la actividad mitótica se encarga de formar en cada maxilar 10 estructuras epiteliales conocidas como yemas dentarias, que inician el …ver más…

Glicosaminoglicanos: constituyen los carbohidratos o glúcidos de los proteoglicanos (proteína con una o mas cadenas de Glicosaminoglicanos); el proteoglicano predominante es el condroitín-4-sulfato que es un asociado a las proteínas, constituyendo parte de los proteoglicanos.

* Proteínas 1. Fosfoproteínas: son proteínas unidas a sustancias que contienen acido fosfórico, a través del mismo. Por ejemplo, un grupo fosfato. 2. Proteínas Gla: de matriz y de tipo de la osteocalcina.

3. Glicoproteínas: son moléculas compuestas por una proteína unida a uno o varios glúcido. Tienen como función el reconocimiento celular. Dentro de estas glucoproteínas encontramos: sialoproteína I (BPSI), sialoproteíina ósea (BPSII), sialoproteína específica de dentina (DPS). Estas son glucoproteínas con ácido sialico en su formula y son parte de la membrana celular.

4. Proteoglicanos de tamaño pequeño: como la decorina, que es un proteoglicano caracterizado por poseer una región rica en leucina.

5. Proteínas Séricas: Son proteínas globulares que permanecen en el suero tras la asidificación de la leche. 6. Colágeno tipo V: es un tipo de colágeno fibrilar presente en el tejido intersticial.

7. Colágeno tipo I

8. Amelogenina

PULPA
Es el tejido conectivo laxo localizado en el interior de un órgano dental y rodeado por dentina, es un tejido vivo en permanente formación. Ocupa la cámara pulpar y el conducto