Sazonadores Sasson
Administración del Portafolio de Productos
Mercadeo Estratégico

* Caso compilado por Lic. Julio Cardona. Los datos de la empresa son reales, sin embargo la situación presentada es ficticia.

Sazonadores Sasson
Alimentos y Especias de Centro América (ALESCA) es una empresa dedicada a la producción y comercialización de sal refinada, especias y condimentos deshidratados para consumo humano y uso industrial. Pertenece al grupo Alza desde 1981, uno de los grupos industriales más prominentes de Guatemala que siempre se ha caracterizado por sus altos estándares de calidad y productividad, lo que, en los últimos años, le ha valido para ganar varias veces La Ceiba de Oro, como reconocimiento a la calidad de sus …ver más…

La línea de sazonadores es parte de una extensa mezcla de productos de ALESCA. De las ocho presentaciones manejadas dentro de la línea de sazonadores, tres son marcas nacionales (productos 1, 5 y 8), cuatro son regionales (productos 2, 4, 6 y 7) y una más es maquilada como marca privada para Walmart (producto 3).
Raúl revisó los datos que la agencia AC Nielsen le proporciona periódicamente y está convencido de que maneja las presentaciones adecuadas; tiene muchas opciones y variables que considerar, pero por el momento debe preparar su propuesta para la reunión del próximo lunes. A continuación se muestra el perfil de las ocho presentaciones actuales.
Producto 1: Sal de cebolla
Este producto se lanzó al mercado en 1974. Las ventas anuales ascienden a
Q432.000.00, con una rentabilidad neta anual del 38.9%. En los últimos años se ha observado un desarrollo promedio de 4% anual en su volumen de ventas, aún cuando el desarrollo de su segmento de mercado es mucho menor, 0.5% anual. Actualmente tiene una participación del 75% de mercado, el único competidor que hace frente a este producto es el de la marca Superb, con un 18% de participación. Este producto cuenta con gran apoyo por ser el pionero y estar muy acreditado.

Producto 2: