Universidad Nicaragüense de Estudios Humanísticos

CARRERA DE FARMACIA II AÑO

QUIMICA ORGANICA II

REPORTE DE LABORATORIO NO.3

SAPONIFICASION: OBTENCION DE JABON.
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Elaborado por:

08/09/2012

OBJETIVOS GENERAL

Ejercitar técnicas de laboratorio de síntesis orgánica: formación de jabón mediante la reacción de una base fuerte (hidróxido de sodio) con una grasa animal o un aceite vegetal.

OBJETIVOS ESPECIFICO

Llevar a cabo la reacción de hidrólisis básica de ésteres de ácidos grasos para obtener la sal metálica de un ácido graso (jabón).

Observar las propiedades generales de los jabones y compararlas con las de los ácidos carboxílicos.

INTRODUCCION
El jabón es un éster metilico que se obtiene al hacer …ver más…

Al agregar la solución de cloruro sódico se formó un cuajo grumoso de color blanco en el interior del becker.
Cuando se calentó el cuajo éste se disolvió, convirtiéndose en un líquido amarillo oscuro opaco, el cual al ser colocado en frío solidificó, obteniéndose jabón en forma de una pasta blanca.
La reacción de un triglicérido (el aceite) con hidróxido de sodio produce la liberación del alcohol (glicerina) y la formación de sales de tres moléculas de ácidos grasos (carboxílicos), que son los jabones. La solución saturada de cloruro sódico se utilizó para separar la glicerina del jabón, ya que la sal (jabon) y el agua son solubles en la glicerina.

ANALISIS DE LOS RESULTADOS
Es necesario el calentamiento de la mezcla etanol, éster (aceite vegetal) y la base, para que el éster carboxílico sea hidrolizado al correspondiente ácido en forma de una sal y el alcohol. El etanol se usa como solvente para obtener un sistema homogéneo y la reacción se verifique más rápidamente, la homogeneización se promueve mediante el reflujo

CONCLUCIONES
Las conclusiones a las que