Trabajo practico n 3
Aprovechamiento de interacciones intermoleculares para producir dispositivos para encapsulamiento
Objetivos:
• Observar y explicar los cambios sobre el alginato de sodio en presencia de distintos cationes.
• Comprender las interacciones inter e intra moleculares que se presentan en este experimento. Introducción :
El alginato de sodio es la sal sódica del acido algínico extraída mayormente de las paredes celulares de las algas pardas, esta es usada en gran variedad de cosas …ver más…

Con respecto a su color, se puede notar un color blanco y una consistencia bastante blanda y también fue notorio que a medida que reducíamos el tiempo, su interior era mucho más líquido. Esto es así porque donde había Na-, las cadenas se repelían ya que estaban muy cerca y ambas tenían carga neta negativa, pero ahora ese lugar va a ser ocupado por protones que va a permitir la atracción entre ambas por la diferencia de cargas; pero aún así se van a ordenar mucho menos y como consecuencia van a ser muy débiles, la magnitud de las uniones ión dipolo son mayores.
Al agregar, en cambio, Ca2+ notamos que su consistencia era mucho más rígida, esto es así porque el Ca2+ se va a ir incorporando en la cadena a medida que se pone en contacto y vana aumentar las interacciones ya que se van a ir ordenando las cadenas de polímeros alrededor del Ca2+. Es por esto que a medida que pasa el tiempo las esferas se van haciendo más chiquitas, porque van a ir teniendo interacciones más fuertes, por ende una longitud de enlace menor. Observando su color notamos que, eran mucho más transparentes que las del HCl y me costaba mucho más cortarlas por la mitad para ver su interior, que a su vez éste era bastante más sólido que el de HCl, todo esto se debe a las interacciones intermoleculares nombradas anteriormente.
Con respecto a la concentración concluimos que a mayor concentración va a haber muchas más cadenas y al Ca2+ casi no le va a