Laboratorio Química Orgánica I
Profa. Martha Aguilar Martínez
Equipo 6
Claves de integrantes:
7
13
16
20
Practica No. 3 Cristalización por par de disolventes
ANTECEDENTES

1.- Encontrar el par de disolventes:
A. Relación entre solubilidad y estructura molecular

“Lo semejante disuelve a lo semejante”. Las atracciones intermoleculares que mantienen juntas a las moléculas en líquidos y sólidos también tienen una función importante en la formación de las disoluciones. Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partículas del soluto se dispersan en el disolvente. La facilidad con la que una partícula de soluto reemplaza a una molécula de disolvente depende de la fuerza relativa de tres tipos de interacciones: * …ver más…

El agua y los alcoholes son disolventes próticos: solvatan aniones fuertemente mediante puentes de hidrógeno, y resulta que generalmente los aniones son la parte importante de un reactivo iónico. Así, aún cuando los disolventes próticos disuelven el reactivo, poniéndolo en contacto con la molécula orgánica, estabilizan simultáneamente los aniones, disminuyendo de forma radical su reactividad; se debilita su basicidad y, junto con esto su poder nucleofílico.

Los disolventes apróticos: disolventes polares, de constante dieléctrica moderadamente elevada y que no contienen hidrógenos ácidos.
Estos disuelven compuestos iónicos, pero al hacerlo su acción difiere de un modo muy importante de la de los disolventes próticos: son incapaces de formar puentes de hidrógeno con los aniones.
Estos disolventes son altamente polares, con momentos dipolares varias veces mayores que el del agua. Los pares de electrones no compartidos de estos átomos muy expuestos, cargados negativamente, pueden solvatar los cationes muy fuertemente.

D. Importancia de las pruebas de solubilidad en cristalización

Los compuestos orgánicos sólidos a temperatura ambiente se purifican frecuentemente mediante la técnica denominada cristalización que es la técnica más simple y eficaz para purificar compuestos orgánicos sólidos. Esta técnica consiste en disolver el sólido que se pretende purificar en un disolvente (o mezcla de