Escherichia Coli

Introduccion:
Es una bacteria que habita en los intestinos de la mayoría de los animales sanos. Aunque existen diversos tipos que no son dañinos para los humanos, los que sí lo son causan infecciones del aparato excretor, meningitis, neumonía… Su aparición más leve en las embarazadas no provoca daños al feto y tampoco interfiere en la lactancia. Sin embargo, hay que controlarla y tratarla a tiempo para evitar males mayores. Para prevenir su aparición, evita la carne cruda, lava bien las frutas y verduras antes de ingerirlas y extrema tu higiene personal al lavar el baño o entrar en contacto con animales.
La bacteria que disparó el HACCP en la industria de la carne.

MAS SOBRE LA E. COLI
La Escherichia coli es una …ver más…

- Lava bien todas las frutas y verduras antes de consumirlas.

- Ingiere solo lácteos pasteurizados (leche, yogures, queso).

- Elimina de tu dieta la charcutería, el jamón serrano y el carpaccio.

- Se ha demostrado que la ingestión de probióticos (microorganismos vivos que administrados en cantidad adecuada confieren beneficio al huésped) pueden producir una competencia con los microorganismos patógenos intestinales causantes de las infecciones vaginales y urinarias. Así que consume productos lácteos o suplementos que contengan específicamente un bacilo llamado Lactobacillus rhamnosus y Lactobacillus fermentum para fortalecer tu sistema inmunitario.

CONTAGIO DE LA E. COLI
• Al beber leche no pasteurizada, agua no procesada o jugos no pasteurizados.
• Al comer carnes contaminadas con esta bacteria, especialmente carne molida de res que no se cocina completamente.
• Comer o beber agua o alimentos contaminados.
• No lavarse las manos después de usar el baño o cambiar pañales.
• No lavarse las manos antes de preparar comida, comer alimentos o alimentar a otros.

SINTOMAS
Los síntomas de la infección por E. coli Enterohemorrágica incluyen fuerte dolor abdominal, diarrea intensa y a menudo con sangre y a veces náuseas, vómitos y fiebre leve. Esta sintomatología suele aparecer tres o cuatro días después del contagio, aunque también pueden hacerlo