1.Planeación y análisis FODA.

1.1 Análisis Foda.

Fortalezas
1.- Infraestructura adecuada para el funcionamiento del negocio .
2.-Personal altamente capacitado e idóneo.
3.- Ofrece servicios innovadores y adecuados al consumidor.
4.-Estandarización en sus productos, e incrementando nuevos productos.
5.- Excelencia en su distribución.
6.- Constante equilibrio en sus suministros.
7.- Rapidez en la atención.
8.- Respaldo de asesoramiento profesional constante.

Debilidades:
1.- Falta de excelencia en atención al público.
2.- Problemas de comunicación entre Gerencia y los trabajadores, para homogenizar los objetivos a alcanzar.
3.- Falta de planificación.
4.- Deficiencia en el control en todos los niveles.
5.- Falta de …ver más…

A pesar que en este rubro se encuentra una competencia latente, podemos afirmar que la distinción y la preferencia de los clientes radica en el tipo, forma y calidad en que estos son atendidos, por ello el éxito y crecimiento geométrico.

El producto “Pollo a la brasa” esta identificado como un plato en la memoria de los Peruanos, es el preferido por la juventud y por la primera opción de la familia al salir de casa por sus guarniciones y el tradicionalismo que ya encontró en la culinaria nacional.

2.2 Competidores Directos e Indirectos.
Los competidores Directos se han asentado a través de los años y tienen como usuarios a una parte del mercado, a pesar de algunas similitudes en la infraestructura, atención y/o servicios adicionales, la diferencia y la preferencia la establece el sabor, presentación, cantidad y calidad de los productos y productos alternativos como las chuletas, anticuchos y/o parrillas al estilo personal.

Los competidores directos podemos contarlos como: Roky’s.Norky’s, Pardo’s Chicken, La Caravana, Mediterráneo Chicken, Ronald´s, La Canasta, A la Leña, Pios Chicken.
Los Indirectos, podemos mencionar como las alternativas que tiene el