Amiloplastos : Son plastidios que se encargan de almacener productos como el almidon, proteinas o lipidos también es el orgánulo que realiza la función fotosintetica en presencia de luz, el amiloplastos es un plastidio que en el que está almacenado almidon, en el tuberculo de la papa
FUNCION Los aminoplastos son plastos que acumulan gran cantidad de almidón. Su función es de reserva energética, ya que el almidón , por hidrólisi, se transforma en glucosa que la célula aprovecha para obtener energia. Los amiloplastos se encuentran en células vegetales en número variable. Su forma es ovalada y su color oscuro (casi negro). son los encargados del almacenamiento del almidon en las celulas vegetales. no contienen clorofila. estos pueden ser …ver más…

Estos tienen forma muy variada, esféricos, ovales, alargados (en forma de fémur), y normalmente muestran una deposición en capas alrededor de un punto, el hilio, que puede ser céntrico (gramíneas y leguminosas) o excéntrico (Solanum). Cuando hay más de un hilio se forman granos compuestos (Avena). El grano de almidón es un esferocristal que con luz polarizada muestra la figura de la cruz de Malta; se tiñe de azul-negro con compuestos iodados.

Función del lugol en los amiloplastos a reacción del Lugol es un método que se usa para identificar polisacáridos. el almidón en contacto con el reactivo de Lugol (disolución de yodo y yoduro potásico) toma un color azul-violeta característico. esa coloración producida por el Lugol se debe a que el yodo se introduce entre las espiras de la molécula de almidón. por lo tanto, no es una verdadera reacción química, sino que se forma un compuesto de inclusión que modifica las propiedades físicas de esta molécula, apareciendo la coloración azul violeta. este complejo es sensible a la temperatura, ya que si se calienta el tubo, el color desaparece. esto se debe a que las espiras del almidón se "desarman", por así decirlo, y el yodo se libera. una vez frío, las espiras se reorganizan y se vuelve a ver el color. a reacción del Lugol es un método que se usa para identificar polisacáridos. el almidón en contacto con el reactivo de Lugol (disolución de yodo y yoduro potásico) toma un color azul-violeta característico.