Curso abonos organicos, agricultura sustentable y su impacto en los cultivos agricolas
CONTENIDO ¿QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA O BIOLOGICA?
¿QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE? TIPOS DE AGRICULTURA
EFECTO DE LA CONTAMINACION POR AGROQUIMICOS
PROCESO DE ELABORACION DE UNA COMPOSTA VALOR COMERCIAL DE LAS
COSECHAS CONTENIDO
1. QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA
¿QUE ES LA AGRICULTURA ORGANICA O BIOLOGICA? Es un sistema
de producción que se apoya hasta donde es posible de la
rotación y diversificación de cultivos, abonos de
animales, plantas leguminosas, abonos verdes, desechos
orgánicos y control biológico de insectos y el
control manual de malezas para mantener la productividad y
fertilidad de los suelos
II. QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE
¿QUE ES LA AGRICULTURA SUSTENTABLE? Es asegurar la
producción de alimentos hoy, mañana y de futuras
generaciones, sin contaminar el medio ambiente, no quemar,
reciclar residuos de cosechas, usar abonos orgánicos,
explotar racionalmente los bosques, aplicar campañas de
reforestación, no sobre explotar los recursos como agua,
suelo y praderas. Producir alimentos sanos y nutritivos
Agricultura Tradicional Agricultura Moderna Agricultura
Orgánica III. TIPOS DE AGRICULTURA
Agricultura tradicional Tiene su origen hace 10 mil años
Usa técnicas muy sencillas pero exitosas No altera el
medio ambiente Baja dependencia de insumos comprados Utiliza
energía de recursos renovables Toma en cuenta el
movimientos de los astros Utiliza semillas criollas Se produce
maíz, fríjol, calabaza, verduras, plantas
medicinales, etc.. Produce para el autoconsumo y el mercado
Agricultura Moderna Utiliza grandes cantidades de
químicos. Utiliza híbridos Uso intensivo de
maquinaria agrícola Monocultivo Sobre explotación
de los recursos naturales Uso de productos no renovables Uso
intensivo de los suelos Alta contaminación del medio
ambiente Productos alimenticios contaminados Muerte de muchos
animales e insectos y ocasiona desequilibrio ecológico
Desplazamiento de mano de obra
Agricultura Orgánica Características Importancia
Objetivos Fundamentos
características La mínima dependencia de insumos
externos Respeta la naturaleza, trabaja con ella y no en su
contra Se utiliza y maneja adecuadamente los recursos naturales
Se mantiene un rendimiento continuo de cosecha, es decir no hay
cosas buenas ni malas, todas son iguales Promueve la
diversificación de cultivos Integración de
agricultura, ganadería, agua, y recursos forestales.
Produce para el autoconsumo y el mercado Se obtienen productos de
alta calidad Se utilizan técnicas sencillas de
producción
Importancia de la agricultura orgánica La
producción orgánica es fundamental en la
producción diversificada de alimentos, de calidad
nutritiva además de trabajar en torno a un ambiente sano y
natural y enfocarse hacia la recuperación de los valores
culturales que han sufrido una perdida incalculable La
producción para el autoconsumo ayuda a mejorar la
economía de los productos, porque no tiene que comprar
verduras pollos y huevos de granja, ya que El produce hortalizas,
pollos de rancho y sus derivados etc.
Objetivos de la agricultura orgánica Promover la
producción integral, para el autoabastecimiento y el
mercado, así como para que las familias puedan enfrentar
los problemas mas sentidos. Producir con conocimientos profundos
de la naturaleza y respeto hacia ella, para no aplicar productos
sintéticos (convivencia hombre-naturaleza). Trabajar con
los recursos propios de la región y evitar los insumos
externos, desarrollo de técnicas sencillas de fácil
aplicación para todo tipo de productor.
Objetivos de la agricultura orgánica Uso y
conservación de semillas nativas (criollas)
Recuperación de los conocimientos tradicionales y de la
cultura Mejorar y conservar la fertilidad de los suelos mediante
la aplicación de materia orgánica para obtener
alimentos de alta calidad biológica.
Fundamentos de la agricultura orgánica
Fertilización orgánica: se realiza mediante abonos
orgánicos, abonos verdes, purines, etc.. Control de plagas
y enfermedades: se fomenta el equilibrio natural de insectos
mediante control biológico natural, manual y cultural,
solamente en casos necesarios se recurre a insecticidas vegetales
de fácil degradación, así como la
utilización de repelentes Conservación y estimulo
de la vida microbiana del suelo mediante un manejo adecuado del
suelo, evitando las quemas aplicación de fertilizantes
sintéticos y herbicidas, incorporando abonos
orgánicos y abonos verdes.
Asociación y rotación de cultivos: se rechaza el
monocultivo que es considerado antiecologico, se respetan los
árboles y demás elementos del entorno natural
Conservación de suelo y agua: construcción de
terrazas, zanjas, acequias, barreras vivas y muertas. Fundamentos
de la agricultura orgánica
V. EFECTO DE LA CONTAMINACION POR AGROQUIMICOS Que es un
agroquímico Tipos de agroquímicos Estrategias de
mercado
1. ¿Qué es un Agroquímico? Son productos
utilizados para matar insectos, controlar enfermedades, control
de malezas, y nutrición de las plantas
(fertilizantes)
Urea 46-00-00 17-17-17 18-46-00 Bayfolan Fertilizantes 2. Tipos
de agroquímicos
b. Pesticidas (plaguicidas) faena Foley Paration metilico
Gesaprim 500 Gramoxone
Captan Furadan 47 c. Fungicidas
3. Estrategias de Mercado Que se hace chiquito y que si mata
cucarachas que otro insecto no matara, que es
perfumado…etc. …..El manzate no tiene cuate y cuantas
formas inventan para vender estos venenos
Estrategias de Mercado Y pensar que hay muchos hermanos nuestros
que aplican mucho faena cada año, sin saber el daño
que le causan a su terreno y a ellos mismos, a su familia,
etc..
Efectos al suelo y agua:” Degradación de los suelos
(esterilidad causados por acidez y salinizacion).
Contaminación de mantos acuíferos Muerte de cientos
de especies de agua dulce y salada Muerte de flora microbiana del
suelo Altera los procesos fisicoquímicos del suelo 4.
Efecto de la Contaminación
Efectos a la salud: (Ocurren en el mundo 109 muertes diarias por
el uso de venenos y cerca de 65, 753 intoxicaciones diarias en
trabajadores agrícolas, sin contar el número de
personas que diariamente ingerimos microdosis en los alimentos
con sus efectos a mediano o largo plazo). Efectos en la salud del
productor y consumidor por el uso de plaguicidas. 4. Efecto de la
Contaminación
Sistema nervioso (convulsiones, señales nerviosas, y
parálisis) Piel (quemaduras y manchas en la piel)
Hígado Riñones Estómago (vomito diarrea)
Corazón Pulmones (asfixia y hemorragias) Vista (nubes y
cegueras) Embarazo (esterilidad, daños al embrión,
aborto y cánceres) Leucemia, y anencefalia (niños
sin cerebro)
4. Efecto de la Contaminación En lo Económico: Se
comparten nuestros ganancias a costas de la salud, la
economía y la destrucción del medio ambiente. La
mayoría de los pesticidas están prohibidos en otros
países. Por cada $3.00 pesos de plaguicida, a la
naturaleza le causamos daño por $15.00
VI. PROCESO DE ELABORACION DE UNA COMPOSTA
a. Que es una abonera Es el conjunto de distintos materiales de
origen natural, acomodados por capas, en un espacio determinado
con el objeto de que se descomponga, por acción de los
microorganismos para obtener finalmente abono
orgánico
Contribución del abono orgánico al suelo Mejora la
fertilidad del suelo Control de la erosión Conserva
humedad Aporta todos los nutrientes a las plantas (N, P, K, Ca,
fe, s, Bo, Mo y zn) Regula el ph (acidez-alcalinidad) Regula
temperatura del suelo
Mantiene la flora microbiana del suelo Mejora textura y
estructura del suelo Mejora aireación Favorece el
crecimiento de las raíces Efecto lento pero duradero
Retiene nutrientes Favorece resistencia a plagas y enfermedades
b. Contribución del abono orgánico al suelo
b. Calidad de los abonos orgánicos Es económico y
se elabora con materiales de la región No contamina Los
productos maíz, café, frutales son de mayor pesos
que los de productos cultivados con químicos Proporciona
mayor porosidad en los suelos compactos (arcillosos) La cosecha
es de alta calidad biológica
Calidad de los abonos orgánicos Depende de los siguientes
aspectos: De los materiales con que fue elaborado la abonera El
origen del material Tiempo de descomposición Cuidados
adecuados de la abonera Almacenamiento adecuado del abono
orgánico
Materiales para la elaboración una composta
Estiércol de animales (bovino, cabra, caballo, conejo,
cerdo, de borrego, gallinaza, patos, etc..) Pulpa de café
Rastrojo de maíz, fríjol, caña
plátano, bagazo de naranja Animales muertos
pequeños Desperdicio del hogar orgánico Hierbas
verdes Leguminosas Arena de rió Tierra de vega Cenizas de
madera Hojas secas Cal agrícola Plumas agua
e. Nutrientes que aportan estos materiales
f. Elementos importantes considerados en la construcción
de una abonera Presencia de oxigeno El agua Relación
carbono-nitrógeno
g. Acomodo de materiales Rastrojos (maiz, caña, frijol
ec.) hierbas verdes canavalia(falso nescafe) Estiercoles(vaca,
cabra,gallina, borrego etc.) tierra vega arena de rio 10 cm 10 cm
10 cm 10 cm 10 cm 10 cm 1.5 m. 1.5 m
h.- Ejemplo de una composta realizada en el I.T.S.A.T.
Colocación de una capa de tierra, para que mediante los
microorganismos contenidos en ésta, se realice la
descomposición de la materia orgánica.
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