Champiñón, amanitas, etc.
Las esporas se forman en el exterior de una estructura
en forma de masa llamada basidios.
Son las setas por excelencia.
Clasificación de los
Hongos
Hongos
Inferiores
Se dividen en 2 reinos que incluyen los hongos menos
evolucionados o primitivos.
Tenemos:
Oomicofitos U Oomicotes, presenta una sola
clase, oomicetes integrada por hongos en su mayoría
miceliales, que se les conoce como mohos acuáticos por
que suele vivir en el agua, aunque hay oomicetes terrestres
como los mildios.
HONGO OOMICÓFITOS: HONGOS
ACUÁTICOS
Los zigomicofitos, incluye la clase
zigomicetes integrada: mohos.
Hifas desprovistas de membranas transversales; la
mayoría saprófitos, algunos
parásitos.
Líquenes
Son organismo extraños constituidos por algas y
hongos, son seres dobles, que contienen cada uno alga y
más hongo, ambos componentes viven juntos, son el
resultado de la simbiosis de un alga y un hongo.
Son autotróficos (gracias al alga).
Tradicionalmente se ha considerado que los
líquenes son un ejemplo de mutualismo: el alaga realiza la
fotosíntesis, produciendo alimento para ambos simbiontes;
a cambio obtienen agua y minerales a partir de hongo.
LIQUENES: ASCOCIACION
HONGO-ALGAS
Utilización de los
hongos
Las enzimas hidrolíticas se utilizan en
diversos procesos industriales.
En la medicina, la utilización de los
antibióticos en la práctica médica comendo
cuando se descubrieron las propiedades antibióticas de la
penicilina.
La penicilina es un importante antibiótico que se
obtiene del moho penicillium notatum.
En la industria alimentaria, los hongos llevan a cabo
una función muy importante, en la elaboración del
pan, para que este sea esponjoso, la levadura del pan
(saccharomyces cerevisiae), es el hongo perteneciente a los
ascomicetes.
EN LA MEDICINA
HONGOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA:
LEVADURA
Hongos Venenosos
y Comestibles
Hongos venenosos.- Existen más de 200
especies de hongos venenoso. Sin embargo, muchas especies que
se consideraban dudosos, e incluso venenosos, han resultado
se comestibles. En estos casos, el malentendido puede deberse
a los trastornos producidos tras la ingestión de
hongos en mal estado, como ocurre si se come carnes o
verduras estropeadas. Los venenosos contenidos en los hongos
varían según las especies. Entre ellas tenemos
amanita faloide, boleto de Satanás, lepiota de carne
rojiza, entre otras.
Hongos comestibles.- Los hongos comestibles
más apreciados y conocidos son los basidiomicetos. Del
hongo, solo se comen los cuerpos fructíferos. El
micelio es subterráneo, y no debe ser arrancado en la
cogida. Entre setiembre y octubre abundan los
champiñones silvestres.
La colmenilla se encuentra en los bosques y en los
terrenos calizos.
Conclusiones
1. Los hongos están formados por
organismos mayoritariamente pluricelulares (pero sin tejido)
y heterotróficos.2. Los hongos segregan enzimas digestivos al
exterior que hidrolizan los alimentos.3. Los hongos son verdaderos vegetales
SAPRÓFITOS, que viven a costa de las materias
orgánicas muertas.4. Los hongos son principalmente terrestres y
se desarrollan en sitios húmedos y oscuros.5. Los hongos son de suma utilidad tanto en la
medicina como en la industria alimentaria.
Bibliografía
I. Enciclopedia autodidactica
Quillet tomo III
II. http//es.wikipedia.org/wiki/fungí
III. Mundo natural 6 editorial norma
IV. Díaz Maguiña ciencias
naturales 4to añoV. biología parramón
Dedicatoria.
Para mi querida maestra María del
Pilar que día a día engrandece mi persona con sus
sabios conocimientos.
Autor:
María Emilia Anhuaman
B.
Enviado por:
Alexis Jara Hidalgo
Profesora María del Pilar Paredes
V.
Ciencia y Ambiente
5to
2010
 Página anterior | Volver al principio del trabajo | Página siguiente  |