Hongos: El Reino Fungí

Introducción

El Reino Fungí es un tema de sumo interés,
porque es muy distinto al de las plantas. Está formado por
organismos mayoritariamente pluricelulares (sin tejido) y
heterotróficos, por lo tanto en el presente trabajo he
desarrollado detalladamente todo lo que concierne a su
alimentación, reproducción, clasificación y
utilidades. Y este último aspecto que considero que es
más importante conocer por que es de suma utilidad en la
elaboración de medicamentos y sobre todo en la industria
alimentaria.

Para mí ha sido enriquecedor todos estos aspectos
aprendidos en la investigación y desarrollo de este tema,
y de la misma forma espero que todo aquel que lea esta
monografía perciba el mismo interés que
causó en mí el tema reino fungí.

Reino Fungí

Definición

En biología el termino fungí
(latín, literalmente "Hongos").

El reino de los hongos está formado por
organismos mayoritariamente pluricelulares (pero sin tejidos) y
heterotróficos.

Las especies pluricelulares constan de largas cadenas
ramificadas de células llamadas hifas; el conjunto de
hifas se denomina micelio y constituye la forma vegetativa de los
hongos.

Cuando las condiciones son favorables, el micelio, que
suele ser subterráneo forma un cuerpo aéreo
reproductivo o seta responsable de formar las esporas.

Los hongos son uno de los grupos más numerosos de
los organismos vivientes que existen sobre nuestro
planeta.

Partes del
hongo

Se distingue por la cofia o sombrero, el pie o estirpe;
velo parcial o anillo, escama, volva a su vez están
constituidos por tubos filamentosos llamados hifas o branquias.
Las hifas crecen por alargamiento de las puntas, la masa completa
de las hifas se llama micelio. Según muchos estudiosos,
los hongos no son clasificables como vegetales, pues carecen de
clorofila (por esto, no son fotosintéticos) es decir, sus
células tienen paredes desprovistas de celulosa o
lignina.

Los hongos al no tener clorofila, no pueden realizar la
fotosíntesis.

Alimentación de los
hongos

Todos los hongos heterotróficos presentan
digestión externa, segregan enzimas digestivas al exterior
que hidrolizan los alimentos y de esta forma son absorbidas por
el hongo. Sin embargo, por su comportamiento y su
citología los hongos son verdaderos vegetales
saprófitos (que viven a costa de las materias
orgánicas muertas), o parásitos (que viven a
expensas de otros organismos vivos). Alguno de estos
parásitos se denominan simbióticos, porque parece
que el organismo parasitado, parasita a su vez al hongo: tal el
caso de los líquenes, organismos dobles.

La absorción de los nutrientes: los hongos
se alimentan absorbiendo los nutrientes de material
orgánico. Estos seres tienen que digerir su alimento antes
de que éste pase a través de la pared celular a la
hifa. La hifa secreta ácidos y otras sustancias que
degradan al material orgánico.

Reproducción

Asexual por gemación (levaduras o por esporas, y
la mayoría además de forma sexual por unión
de células).

Los hongos se reproducen sobre todo por medio de
esporas las cuales se dispersan en un estado latente, que
se interrumpe solo cuando se hallan condiciones favorables para
su germinación, cuando estas condiciones se dan, la espora
germina, surgiendo de ella su primera hifa por cuya
extensión y ramificación se va construyendo un
micelio.

La velocidad de crecimiento de las hifas de un hongo es
verdaderamente espectacular; en un hongo tropical llega hasta los
5 m.m. por minuto.

Clasificación de los
hongos

Los hongos son principalmente terrestres y se
desarrollan en sitios húmedos y oscuros. Su cuerpo
generalmente está compuesto por delgados "hilos" llamados
hifas, que se entrelazan entre sí formando el
micelio.

• hongos Superiores:

Son todo los hongos en su mayoría filamentos,
casi todos son terrestres como un micelio generalmente muy
ramificado y tabicado, con membrana quitinosa. Todos presentan
reproducción sexual mediante gametangiogamia.

Los hongos superiores se agrupan en dos
clases:

• Ascomicetes.- Esta clase de hongos se debe al
  hecho de que sus esporas se forman dentro de estructuras en
  forma de pequeños sacos llamados ascas.

Los cuerpos vegetativos pueden ser unicelulares como
levaduras, pluricelulares y filamentosos como tizones; o gruesos
y carnosos como las trufas.

• Basidiomicetes.- La mayoría se
  encuentran en los bosques, como los hongos comestibles y
  venenosos.