Italia (página 2)

Ciudades más
importantes

Florencia: ciudad situada al norte
de la región central de Italia, capital y ciudad
más poblada de la provincia homónima y de la
región de Toscana, de la que es su centro
histórico, artístico, económico y
administrativo. Posee 367.184 habitantes, y es el centro de un
área metropolitana de aproximadamente millón y
medio de habitantes; Capital de Italia entre 1865 y 1871 durante
la Unificación italiana. Florencia es el núcleo
urbano en el que se originó en la segunda mitad del siglo
XIV el movimiento artístico denominado Renacimiento, y es
considerada una de las cunas mundiales del arte y de la
arquitectura. Su centro histórico fue declarado Patrimonio
de la Humanidad por la Unesco en 1982. El corazón de la
ciudad es la Piazza della Signoria, en la que se encuentra el
Palazzo Vecchio, centro administrativo de la ciudad desde la
época medieval, la Loggia dei Lanzi y la cercana
Galería de los Uffizi, uno de los museos más
importantes de Italia.

Pintores: Vasari, Bronzino,
Pontormo, Andrea del Sarto, Fra Bartolommeo, Miguel Angel,
Rafael, Leonardo da Vinci, Perugino, Signorelli, Girlandaio,
Masaccio, Giotto, Botticelli, Andrea Verrochio,Fraangelico,
Filippino Lippi y Piero della Francesca.

Escultores: Giacomo della Porta,
Giovanni da Bologna, Miguel Angel, Desiderio, Leonardo da Vinci,
Donatello, Giotto y Antonio Pollaiuolo.

Arquitectos: Vasari, Miguel Angel,
Sangallo, Bramante, Leonardo da Vinci, Brunelleschi, Alberti,
Giotto, Filarete, entre otros.

Escritores:Dante, Poliziano,
Leonardo da Vinci, Boccaccio y Maquiavelo

Lugares importantes:

Duomo de Santa Maria del Fiore: Fue
diseñada por Brunelleschi, uno de los más grandes
arquitectos renacentistas, En el interior contiene unos frescos
de Giorgio Vasari que representan el juicio final.

El Ponte Vecchio es el puente más conocido y antiguo de
Florencia. De origen medieval, fue remodelado durante el
Renacimiento, sustituyéndose las tiendas de peleteros por
las de joyeros. Fue el único puente que sobrevivió
a los bombardeos nazis de la ciudad de Florencia en la Segunda
Guerra Mundial, y actualmente es uno de los símbolos
más reconocibles de la ciudad y uno de los lugares
más frecuentados por los turistas.

El palacio Vecchio : Es la sede del ayuntamiento de Florencia,
finalizado en 1322, y aún mantiene su función
original. Es famoso por su alto campanario, con una campana que
llamaba a los ciudadanos a asamblea. Posee varios salones, como
el de los lirios, y una pequeña colección de Arte
en la que se encuentran la Victoria de Miguel Ángel o el
Ángel con delfín de Andrea del Verrocchio.

Venecia: la ciudad de los canales, es la capital de la
región de Véneto. Situada sobre un conjunto de
islas que se extiende en una laguna homónima pantanosa en
el mar Adriático. Venecia está compuesta por 120
pequeñas islas unidas entre sí por unos 400
puentes.

Lugares de interés

Plaza de San Marcos: El suelo es de losas de piedra de Istria.
La plaza está delimitada por edificios famosos.

Ca' d'Oro. Uno de los más hermosos palacios venecianos,
con característica fachada gótica de arcos
mixtilíneos, fue construido por el arquitecto Bartolomeo
Bon en el siglo XV, introduciendo tímidos detalles
renacientes en la decoración y estructura.

Ca' Rezzonico. Imponente palacio barroco, obra de Baldassare
Longhena, quien pareció inspirarse en la Biblioteca de
Sansovino para componer la fachada, exagerando la
decoración y los volúmenes. Alberga el museo del
Barroco veneciano.

Palacio Ducal edificio gótico en su mayor parte,
situado en el extremo oriental de la Plaza de San Marcos, sus dos
fachadas más visibles miran hacia la laguna de Venecia y
la plaza de San Marcos.

Basílica de Santa María Gloriosa dei Frari.
Famosa por albergar una de las obras maestras de Tiziano, la
Asunción de la Virgen, que preside el altar mayor.

Nápoles: es la ciudad más poblada del sur de
Italia, capital de la región de Campania y de la provincia
de Nápoles

Enrico Caruso: fue uno de los tenores italianos y del mundo
más famosos de la historia de la ópera, y para
muchos el mejor. Caruso fue también el cantante más
popular en cualquier género durante los primeros veinte
años del siglo XX y uno de los pioneros de la
música grabada. El repertorio de Caruso era de unas
sesenta óperas, casi todas cantadas en italiano, aunque
también cantaba en francés y en inglés (con
un fuerte acento italiano).

Asimismo, tenía un repertorio de
unas 500 canciones, desde clásicas a folclore
itálico tradicional a temas populares de la
época

Lugares de interés

Castel dell'Ovo: es parte del bellísimo
panorama del Golfo. Se llama así porque, según la
leyenda, Virgilio habría escondido en el interior del
castillo un huevo que soportaría la estructura del
edificio, y que, de romperse, provocaría el hundimiento de
la fortaleza, y que la ciudad sufriera grandes
catástrofes

Castillo Maschio Angioino: fue construido entre 1279 y 1282
por Carlos I de Anjou; En tiempos de Roberto de Anjou, uno de los
más notorios mecenas de su tiempo, se hospedaron en el
castillo grandes figuras de las artes y las letras, como Petrarca
o Boccaccio, que escribió el Decamerón entre sus
muros.

Castel Sant'Elmo: domina desde lo alto de la colina del Vomero
desde 1275 por obra de Carlos I de Anjou. Fue completamente
restaurado entre el 1538 y el 1546 por el ingeniero valenciano
Pedro Luis Escrivá

El Palacio Real de Nápoles fue iniciado en el
año 1603 por el virrey de Nápoles, el Conde de
Lemos, en previsión de una posible visita del rey Felipe
III de España a la ciudad, El proyecto inicial fue
encargado al arquitecto Domenico Fontana Sin embargo el proyecto
sufrió numerosos cambios y no fue hasta la mitad del siglo
XIX que se da por concluido.

El Palacio de Capodimonte fue construido por orden de Carlos
VII, rey de Nápoles y Sicilia, El rey Carlos
construyó Capodimonte expresamente para conservar la
fabulosa colección de arte de los Farnesio, que
había heredado de su madre, Isabel de Farnesio Se
comenzó su construcción el 9 de septiembre de 1738
bajo la dirección de Giovanni Antonio Medrano,

La Catedral de Nápoles es todo un compendio
histórico de estilos arquitectónicos. La primera
catedral fue construida por Constantino en el siglo IV. La
catedral actual, fue levantada por la casa de Anjou.

La catedral presenta una serie diversos estilos
arquitectónicos: al gótico original se le
sumó el barroco al ser remodelada por el arquitecto Luca
Giordano. En el siglo XIX la fachada fue reconstruida por Enrico
Alvino con el estilo gótico originario. En la actualidad
la fachada es Neogótica del Purismo italiano, sus puertas
son góticas y la sala principal barroca.

Roma ciudad del sur de Europa, es la
capital de la República Italiana, Su importancia
histórica es enorme. Considerada una de las cunas de la
civilización occidental, congrega cada año a
millones de visitantes, atraídos por las ruinas de su
antiguo esplendor y sus incalculables obras de arte.

Enclavado en la zona oeste de la ciudad se encuentra el
Vaticano, que constituye un estado independiente y soberano,
centro de la Iglesia Católica.

Fundación: De acuerdo con la leyenda, la ciudad de Roma
fue fundada por los gemelos Rómulo y Remo en el año
753 a. C.; pero la evidencia arqueológica indica
que Roma se fundó por el asentamiento de grupos
nómadas fueron las cabezas de familias los pather que se
reunieron cerca del Monte Palatino y en el área del futuro
Foro Romano, coanurbandose en siglo 8 a. C. La ciudad
fue convertida en la capital del reino Romano, de la
república romana y del Imperio Romano; su éxito
dependió de sus conquistas militares, predominancia
comercial en el mediterráneo y de la asimilación de
las culturas vecinas.

El dominio romano se extendió por casi toda Europa y
por las costas del mediterráneo, mientras que su
población alcanzó el millón y medio de
habitantes.

Museos

Entre los museos romanos hay que
citar:

Museos Vaticanos, que incluyen los famosos
frescos de la Capilla Sixtina.

Galería Nacional de Arte Antiguo, con obras de Piero
della Francesca, Fra Angelico y Rafael, entre otros.

Galería Borghese, dentro de la Villa Borghese) con gran
colección de pintura y escultura.

Palazzo Doria-Pamphili, de cuya colección destaca el
retrato de Inocencio X de Velázquez.

Museos Capitolinos, que conserva la colección de arte
más antigua de Europa. En él se encuentra, entre
otras notables piezas, la loba capitolina.

Museo Nacional Etrusco, en Villa Giulia, en el que destaca los
sarcófagos etruscos.

Galería Nacional de Arte Moderno,
donde se conserva una importantísima colección de
arte contemporáneo.

Museos de las Termas, donde se conserva una
importantísima colección de antigüedades
romanas.

Coliseo romano: Su
construcción se realiza por mandato de Vespasiano en el
año 72 d.c, y se inaugura en el año 80, bajo el
reinado del emperador Tito, Disponía 80 filas de gradas y
albergaba 109.000 espectadores. Se trata de un edificio
monumental, cuyo radio mayor tiene 188 m y el menor es de 156. La
altura del edificio es de 57 metros. El anfiteatro es de planta
elíptica, con una estructura curva que le confiere un gran
sentido espacial. En su interior bajo las gradas quedaban enormes
pasillos que permitían una rápida evacuación
y facilitaban la entrada al anfiteatro. La mayoría de los
palcos tenían una antesala y estaban distribuidos
según su estatus social. La arena esta formada por unas
vigas de madera bajo las cuales hay un sótano con
pasillos, jaulas, almacenes, cárceles, y demás
elementos necesarios para el desarrollo de los
espectáculos.

En el Coliseo Romano se realizaban
sangrientos espectáculos públicos. Este tuvo
especial crueldad en tiempos paleocristianos, es decir en los
tres primeros siglos de nuestra era. Fue habitual la lucha de los
"gladiadores", los cuales luchaban literalmente hasta morir. En
ocasiones, si la gente lo pedía y la máxima
autoridad lo permitía, se perdonaba la vida de ambos
luchadores. Para ello debían hacer un muy digno combate.
Complementaba el espectáculo batallas navales y
enfrentamiento entre animales salvajes y personas.

Toscana es una de las mayores y
más importantes regiones italianas por su patrimonio
artístico, histórico, económico, cultural y
paisajístico. Está ubicada en la zona central de
Italia; limita con la región de Lacio al sur,
Umbría al este, Emilia-Romaña y Liguria al norte, y
el Mar Tirreno al oeste. Su capital, ciudad más poblada
(366.074 habitantes) y centro económico, administrativo y
cultural es Florencia.

Torre de pisa: es el campanario de la catedral de Pisa.
Fue construida para que permaneciera en posición vertical
pero comenzó a inclinarse tan pronto como se inició
su construcción en agosto de 1173. La altura de la torre
es de 55,7 a 55,8 metros desde la base, su peso se estima en
14.700 toneladas y la inclinación de unos 4°
extendiéndose 3,9 m de la vertical. La torre tiene 8
niveles: una base de arcos ciegos con 15 columnas, 6 niveles con
una columnata externa y remata en un campanario. La escalera
interna en espiral tiene 294 escalones. Existe controversia sobre
la identidad del arquitecto: durante muchos años el
diseño se atribuyó a Guglielmo y Bonanno Pisano, un
artista conocido residente en Pisa en el siglo XII

La Mole Antonelliana es el principal
símbolo arquitectónico de la ciudad de
Turín, en el norte de Italia. Fue construida entre 1863 y
1888 a cargo del arquitecto Alessandro Antonelli fue
diseñada para ser una sinagoga judía como
símbolo de la libertad y la tolerancia religiosa que
había sido garantizada a los grupos no-católicos.
Sin embargo, la relación entre Antonelli y la comunidad
judía no era buena.

Gastronomía

Platos de verdura

• Fave al guanciale

• Fiori di zucchini

• Gnocchi alla romana (ñoquis
romanos)

• Panzanella, ensalada

• Polenta

• Radicchio alla griglia
(Treviso)

• Spinaci alla piemontese
(Piamonte

Platos de Pasta

• Bucatini all'amatriciana (Roma),
Bucatini coi Funghi, Bucatini alla Sorrentina

• Cannelloni al Ragù,
Cannelloni ai Carciofi

Maccheroni con le sarde (Sicilia), Pasta
con le sarde (Sicilia), Papardelle al sugo di lepre, Penne
all'Arrabbiata, Pansotti alla Genovese (o pansôti con salsa
de nueces)

• Rigatoni alla Pajata, Rigatoni al
Forno con Salsa Aurora

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino,
Spaghetti aglio e olio, Spaghetti Bolognese, Spaghetti con la
bottarga, Spaghetti alla carbonara (Roma), Spaghetti alla
Carrettiere, Spaghetti Indiavolati, Spaghetti alle vongole,
Spaghetti al nero di seppia, Spaghetti alla puttanesca, spaghetti
al ragù (Bolonia), Spaghetti allo scoglio, Spaghetti
Siracusani

• Tagliatelle alla Boscaiola,
Tagliatelle ai Carciofi, Tagliatelle ai Funghi, Tagliatelle al
Pomodoro, Tagliatelle al Ragù

• Tortelloni alla zucca

• Trenette al pesto
(Génova)

• Trofie al Pesto, Trofie al sugo di
noci

Risotti

Corresponden a los platos que incluyen
arroz (Risotti) son todos ellos procedentes del norte de Italia
de la Lombardía y de la región de
Venecia

• Risi e bisi, Risotto con Agoni, Risotto
  al Barolo, Risotto al Cavolfiore

• Risotto ai Gamberoni, Risotto al
  Gorgonzola, Risotto indivia e fiori di zucca

• Risotto con la luganega, Risotto
  mantecato con Grana Padano, Risotto alla Marinara, Risotto
  alla milanese (plato milanés) o
  Azafrán-Risotto

• Riso al nero di seppia, Riso con
  Piselli, Riso con i Porcini, Risotto ai Quattro
  Sapori

• Risotto alla romana (Roma), Risotto
  saltato, Risotto alla Sbirraglia, Risotto con scamorza e
  champagne, risotto alle seppie (Venecia)

• Riso Tonnato, Patate e Cozze, Riso alla
  Toscana, Riso Valdostano, Risotto allo zafferano con petto
  d'anatra, Risotto alla Zucca

• Sformato al Basilico, Sformato di Riso
  Dolce, suppli di riso (croquetas de arroz)

• Tiella di Riso.

Platos de pescado y de Carnes

Acciughe fritte in pastella, Acciughe in
carpione, Acquadella o latterino fritto, Agghiotta di pesce
spada, Agnello arrosto (Cerdeña), Anguilla marinata,
Anguille in umido

• Baccalà alla vicentina,
Baccalà fritto, bistecca alla fiorentina, Branzino al
sale, Brodetto di arselle, Brodo di pesce, Burrida

• Cacciucco (Liguria), Calamaretti
fritti, Calamari in zimino, Calamari Ripieni, Capesante alla
veneziana, Cappon magro, Carpaccio, Carpaccio di pesce, Cartoccio
di pesce spada, Coda alla vaccinara, Costolette alla milanese,
Cozze alla tarantina, Cozze fritte alla viareggina, Cozze
ripiene

• Fagiano tartufato, Fegatto alla
veneziana, Filetti di baccalà (Roma), Filetti di orata al
cartoccio, Fritto misto, Frittata di bianchetti, Frittura mista
di pesce

• Grancevola alla Veneziana

• Impanata di pesce spada, Involtini
di pesce

• Manzo al barolo
(Piamonte)

• Missultin e Polenta, Moscardini
lessati alla genovese, Murena fritta

• Nasello al forno

Postres

Uno de los ingredientes tradicionales son
los helados, además del tiramisú elaborado con uno
de los quesos típicos italianos el Mascarpone. En
Nápoles existe el babà (pastel con ron) mezclado
con diferentes cremas y de diferentes sabores. También
encontramos el zabaglione, postre a base de huevo, Marsala,
azúcar y naranja.

Amaretti (galletas de almendra y merengue)

Cannoli

Cantucci (galletas toscanas)

Cassata: cassata siciliana

Gelato (Helado italiano)

Granita

Nougat (Cerdeña)

Pannacotta

Panettone (Milán)

Panforte

Parrozzo

Pastiera

Pignolata

Autor:

Cecilia Mendoza