La cervecería india de Puerto Rico (página 2)

DISTRIBUCIÓN DE PERSONAL

Alta Gerencia

Sras. Grace G. Valdés y Grace Marie
Valdés, dueñas de la empresa

Lcda. Camalia Valdés, actual Presidente de la
Compañía

Sr. Craig Hylwa – Gerente de
Tecnología

Departamento de Elaboración (donde se elabora
el producto)
Bajo la supervisión del Sr. Carlos Agelvis,
maestro cervecero. Con 30 empleados

Departamento de Producción – donde se
envasa el producto, bajo la supervisión del Sr. Edwin
Nieto con 90 empleados

Departamento de Servicios
técnicos (mecánicos, torneros, engrasadores) 30
empleados – esta bajo la supervisión del Gerente de
Producción

Departamento de Ingeniería – bajo la
supervisión del Ing. Carlos Rafael Kelly con 43 empleados
– con ingenieros mecánicos y electricistas,
mecánicos-engrasadores, operadores de calderas,
operadores de refrigeración, peritos y electricistas,
handy man.

Supply Chain – (compras (se
compra todo lo que se usa en la empresa),
almacén
de productos
terminados (el producto terminado sale de este almacén
para los clientes) y
almacén de materiales
(donde se despacha todo material) bajo la supervisi6n de Lydia
Lugo, con 37 empleados

Environmental, Health and Security (planta de
pre-tratamiento, dispensario) – 10 empleados con el Sr, Dwight
Pagan, de Gerente

Control de Calidad – Sr. Max Diaz, Gerente – 13
empleados bajo supervisión

Research and Development – Sr. Carlos del
Castillo

Oficinas Centrales

Oficina Directores– de la Sras. Grace
Valdés y G. M. Valdés con 5 empleados

Finanzas y Contabilidad – Sra. Maribel Monies con
10 empleados
Recursos Humanos– Srta. Egna Quiñónez,
Gerente Interina con 5 empleados
Business Development – Ing. Simon Desvarieux, Gerente – 5
empleados

Exportation – Sr. Francisco Freer (a cargo de las
ventas de
Malta a la Antillas Menores)

Centro de Información (computes) – 2
empleados

Parte de Prensa del
Periódico EL NUEVO DIA Que salio el
día 4 de agosto 2005

Medalla Light fue premiada con la Medalla de Oro bajo la
clasificación de cervezas ligeras, en la competencia de
Selección Mundial de Cervezas 2005
celebrada por Monde Selection, en Bruselas, Bélgica,
organismo que desde 1961 se dedica a seleccionar y reconocer
productos de consume de calidad. La
espumosa supero todas las pruebas de
laboratorios clínicas y sensoriales realizadas entre enero
y abril de este ano por expertos del Instituto Internacional para
la Selección de Calidad.

La cerveza elaborada
en PR supero a países reconocidos mundialmente por su
tradición de elaboración cervecera como:

Alemania, Bélgica China,
Estados
Unidos, Hong Kong, Irlanda y Japón.

Cervecería India, Inc.,
esta radicada en Mayagüez, elaboradora de Medalla Light,
Cerveza y Malta India, fundada por los Hermanos Alfonso, Sabino y
Ramón
Valdes. Son sus maestros cerveceros Carlos del Castillo
(principal maestro) y Carlos Agelvis. La empresa genera
entre directos e indirectos, mas de 3,000 empleos y vende 6.7 m
de cajas al ano.

Medalla ha sido galardonada con el Premio Mercuric,
Empresa Elaboradora del Ano, otorgado por el Centro Unido de
Detallistas de Puerto
Rico."

2. Las cinco
   fuerzas de Porter

En 1980 Michael Porter desarrolló este método de
análisis con el fin de descubrir qué
factores determinan la rentabilidad
de un sector industrial y de sus empresas. Para
Porter, existen 5 diferentes tipos de fuerzas que marcan el
éxito o
el fracaso de un sector o de una
empresa:

1. Amenaza de entrada de nuevos competidores. El
mercado o el
segmento no son atractivos dependiendo de si las barreras de
entrada son fáciles o no de franquear por nuevos
participantes, que puedan llegar con nuevos recursos y
capacidades para apoderarse de una porción del
mercado.

• Competencia agresiva de otras
  compañías.

• Altos Costos de
  inversión.
• Medalla esta bien Posicionada
• Prestigio
• Calidad de Cerveza y Malta

2. La rivalidad entre los competidores. Para una
corporación será más difícil competir
en un mercado o en uno de sus segmentos donde los competidores
estén muy bien posicionados, sean muy numerosos y los
costos fijos sean altos, pues constantemente estará
enfrentada a guerras de
precios,
campañas publicitarias agresivas, promociones y entrada de
nuevos productos.

• Competencia en precio.
• Gran número marcas de
  cervezas (Coors, Heineken, Budweiser, Corona, ect)
• Tendencia de consumidor.
• Fácil acceso a las bebidas (Malta y
  Cerveza)
• Gran Cantidad de Marcas que entran a PR

3. Poder de
negociación de los proveedores. Un
mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando
los proveedores
estén muy bien organizados gremialmente, tengan fuertes
recursos y puedan imponer sus condiciones de precio y
tamaño del pedido. La situación será
aún más complicada si los insumos que suministran
son claves para nosotros, no tienen sustitutos o son pocos y de
alto costo. La
situación será aun más crítica
si al proveedor le conviene estratégicamente integrarse
hacia delante.

• Alto nivel de competencia entre
  suplidores.
• Determinación de Oferta
• Disponibilidad de los Productos Malta y
  Cerveza
• Negociación de los Precios
• Negociación de Distribuidor

4. Poder de negociación de los
compradores. Un mercado o segmento no será atractivo
cuando los clientes están muy bien organizados, el
producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy
diferenciado o es de bajo costo para el cliente, lo que
permite que pueda hacer sustituciones por igual o a muy bajo
costo. A mayor organización de los compradores, mayores
serán sus exigencias en materia de
reducción de precios, de mayor calidad y servicios y por
consiguiente la corporación tendrá una
disminución en los márgenes de utilidad. La
situación se hace más crítica si a las
organizaciones
de compradores les conviene estratégicamente
sindicalizarse.

• Distribuidores
• Re Sellers
• Consumidor Final
• Disponibilidad de la cerveza y malta
• Libertad de selección
• Competencia de Precio
• Libertad de Seleccionar la
  bebida/Cerveza
• Exigencias del Consumidor

5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos. Un
mercado o segmento no es atractivo si existen productos
sustitutos reales o potenciales. La situación se complica
si los sustitutos están más avanzados
tecnológicamente o pueden entrar a precios más
bajos reduciendo los márgenes de utilidad de la
corporación y de la industria.

• Bebidas Energizantes
• Tragos
• Jugos
• Refrescos
• Te
• Café

1. Problemas de la
   compañía

• Arbitrios sobre la cerveza en Puerto
  Rico

Impuesto a pagar sobre cada galón medida de
cerveza destinada al consumo en
Puerto Rico

Competencia

Las principales compañías
competidoras:

• Cerveceria Polar
• Cerveceria Nacional

Productos:

Malta Polar

Malta Goya

Cervezas:

Polar

Budweiser

Michelob

Presiendente

Coors y Coors Light

Corona Light y Corona Extra

Heineken

Barena

Bacardi Silver

Smirnoff

• Leyes sobre el consumo de alcohol en Puerto
  Rico
• Factores económicos del
  país
• Canales de Distribución

• BCG Matrix

2. Matriz de crecimiento/Participación del Boston
   Consulting Group

Participación relativa del
mercado

De acuerdo a información sobre de la Cerveceria India y
sus competidores, Corona, Coors, Polar, Budweiser, Heineken y
otros, la Cerveceria India (Medalla) se coloca en el segundo
lugar en el mercado. India representa el veinticinco por ciento
de la participación del mercado, es seguido por Heineken y
Corona que comparten el veinte por ciento del mercado, su rival
no tan peligroso Polar que se encuentre en compienzos de
establecerse en la isla obtuvo el siete por ciento y otros
competidores alcanzaron el veintiocho por ciento. Medalla toma la
delantera con un veinticinco por ciento de participación
en el mercado lo cual demuestra que ha utilizado las estrategias para
obtener ventaja y han surgido de gran beneficio para la empresa a
pesar de que su competencia.

El cuadrante II de la matriz BCG
estos se clasifican como Interrogante, ya que tienen una
posición baja en la participación en el mercado,
aunque compiten en una industria de crecimiento rápido,
tienen gran necesidad de efectivo y por esta razón generan
poco efectivo para cubrir sus deudas. En este cuadrante se
encienta Polar.

El cuadrante III es el de las Vacas, generadoras de
efectivo con una posición alta en la participación
en el mercado y compiten en una industria de lento crecimiento,
obtienen una posición baja por lo que continuamente son
ordeñadas, actualmente en el mercado tiene estas
cualidades en este cuadrante se encuentra la Cervecería
india ya que estas tienen una posición alta en el
mercado y están constantemente compitiendo con las
empresas nuevas y las ya existentes en el mercado.

El cuadrante IV, el de los Perrros está ocupado
por Budweiser y otro tipo de competencia de medalla. Este
cuadrante se caracteriza por una posición baja en la
participación en el mercado, compiten en una industria de
crecimiento lento o nulo y son consumidores de efectivo. Las
empresas que compiten por la participación en el mercado
ubicadas en la matriz BCG tienen un movimiento
cíclico, por esta razón los Perros se
convierten en interrogantes, los interrogantes en Estrellas, las
Estrellas en Vacas y acto seguido las Vacas en Perros.

Análisis
SWOT

Fortalezas

• Capacidades industriales fuertes
• Versatilidad
• Nombre de la marca
  India
• La relación que tiene la calidad y el precio
  con el producto.
• Liderazgo y presencia en el mercado de cerveza y
  malta en Puerto Rico.
• Empaque
• Fuerte crecimiento de ingresos

 Debilidades

• Estado de propiedad
• Presencia pobre en mercados
  internacionales.
• Volume limitado de mercancia.
• Poca Promoción en Puerto Rico y
  Mundialmente

 Oportunidades

• Aumento en la población mundial.
• Nuevos productos
• Tendencias del mercado
• Nuevas Adquisiciones
• Perspectiva positiva para mercado
  global.
• Internacionalización
• Tecnología

Amenazas

• Regulaciones publicitarias rigurosas
• Regulaciones control de
  bebidas mas rigurosas
• Diferenciación de productos
• Altos impuestos a las
  bebidas alcohólicas
• Otras marcas de Cervezas ya
  internacionalizadas.
• La alta competencia de Cervecerías y Malta
  Polar.

Distribución

Lleva a cabo una distribución intensiva, estando
el producto presente en supermercados, restaurantes, lugares de
moda, pubs,
playas, y gasolineras.

Precio

La cerveza Medalla se introdujo en el mercado con un
precio bajo, para competir directamente con marcas de cervezas
mas populares en ese momento en el Mercado.

Producto

La cerveza está compuesta por un 30
a 40% de arroz o jarabe de maíz, y un
70% de malta.

La diferencia entre la cerveza blanca y la cerveza
negra, es que la primera contiene un 11 % de azúcar
y la segunda un 12%. También, esta última contiene
menos alcohol.

Pero la principal diferencia esta en que la cerveza
negra se elabora con mosto tostado, y la blanca con mosto
común.

La cerveza en botella dura 6 meses, luego cambia su
sabor por oxidación. La cerveza en barril, recibe una
fermentación, es para consumo directo y
dura de 27 a 28 días

.Promoción

La promoción de la cerveceria no es una muy
buena. Se basa mayormente en auspiciar eventos
deportivos y conciertos en la isla de Puerto Rico. Mayormente
promocionan la Malta por anuncios televisivos y la cerveza por
internet y
"billboards".

Recomendaciones

• Promocionar sus productos en la television, revistas,
  actividades, lugares de bebidas, supermercados,
  etc.
• Crear una pagina de internet para el público,
  que brinde información sobre su compañía y
  sus productos.

• Utilizar la Imagen de
  Artistas mundialmente reconocidos y auspiciar en los conciertos
  para que medalla se de a conocer mundialmente. Ej. conciertos
  de Ricky Martin, ya que el es mundialmente reconocido y si
  medalla lo auspicia, y el le gusta demostrar que Puerto Rico
  hace cosas buenas es un buen ejemplo.
• Tener sus propios troces distribuidores, que las
  personas puedan ver que distribuyen sus productos con sus
  propios distribuidores a través de la isla, esto puede
  ayudar que la imagen se quede en la mente del
  consumidor.

Conclusión

Al momento de evaluar la calidad de una empresa, no
sólo debe tomarse en cuenta la forma como elabora el
producto y como es dicho producto; sino también y como la
parte más importante del proceso debe
evaluarse las condiciones de seguridad que
proporciona la empresa durante todo el proceso de
fabricación; un ejemplo perfecto para esto lo representan
la compañía industrial cervecera ya que
además de ocuparse de la calidad de su producto , cuida de
que sea elaborado con los menores riesgos
posibles.

Carmen M. Irizarry

Carlos R. Jiménez Cordero

Erika Ramos

Estrategia Empresarial

Prof. Luís Baquero

Pontificia Universidad
Católica de Puerto Rico

Recinto de Mayagüez

Colegio de Administración de Empresas

Programa Graduado (MBA)

Si utilizas estas referencias por favor cuando hagas las
fichas
bibliografícas incluye nuestros nombres como
aportación estas referencias que dejamos para uso de
todos. Somos estudiantes del Programa Graduado
de Administración de Empresas.
(Maestría) de la Pontificia Universidad católica
Recinto de Mayagüez. Gracias

Puerto Rico

Cerveceria India. Información recopilada y
creada en enero 2008.