Alimentos

1. Tipos de
   alimentos
3. Producción
   y adquisición de los alimentos
4. ¿Quieres
   ser sano?
5. Funciones
   vitales del organismo humano

Es la sustancia normalmente ingerida por seres vivos. El
término alimento incluye también bebidas
líquidas. La comida es la principal fuente de
energía y nutrición de animales, y es
generalmente de origen animal o vegetal. El estudio de los
alimentos es
conocido como ciencia de los
alimentos. Estimulantes como bebidas alcohólicas y
tabaco no son
alimentos.

TIPOS DE
ALIMENTOS

1. Glúcidos o hidratos de carbono. Los
   alimentos que se encuentran dentro del grupo de
   los hidratos de carbono
   (también conocidos como carbohidratos) son los derivados del trigo,
   los azúcares, las patatas, las legumbres, las
   verduras, las frutas y los frutos secos. Los hidratos de
   carbono son muy energéticos y son fundamentales para
   el organismo. Nos aportan glucógeno, que a su vez nos
   aporta energía. El abuso puede llevarnos a la diabetes,
   la obesidad,
   las caries y otras enfermedades.

   Prótidos o proteínas.
   Sustancias que existen naturalmente en un alimento. Se
   distingue contenidos deseados de contenidos indeseados. Por
   ejemplo carbohidratos, vitaminas.

   Están formadas por cadenas de
   moléculas muy especiales, llamadas aminoácidos,
   que son los componentes que requiere el cuerpo
   humano para construir tejidos, como
   los músculos, los huesos, la
   piel, los
   tejido nerviosos, etc. Las proteínas están en alta
   proporción en los alimentos de origen animal, como las
   carnes (de mamíferos, aves y
   peces), en
   los huevos, en los lácteos, y en menor proporción
   en algunos vegetales, como la soja.

   Lípidos o grasas. Los lípidos, químicamente son
   productos
   que contienen ácidos
   grasos, que pueden ser saturados o insaturados, lo que tiene
   importante efecto en la salud. Pueden ser
   sólidos (como la mantequilla, el queso, etc.) o
   líquidos como el aceite.
   Son la fuente de energía de largo plazo para el
   cuerpo, y para los vegetales. Por eso, la mayoría de
   las semillas, para sobrevivir, poseen abundantes
   lípidos, como el maní, las almendras, las pepas
   de maravilla y de uva. Es lo que hace engordar a las
   personas. También tardan mucho en digerirse ya que
   nuestro organimo es muy sensible y tarda aproximadamente tres
   o cuatro meses en ser digerida

2. Macronutrientes
3. Micronutrientes

Sales minerales.
Las sales minerales son pequeñas partículas de
distintos minerales necesarias para nuestro organismo que se
encuentran dentro de los macronutrientes. Las sales minerales, al
igual que las vitaminas, tienen una función
plástica para el cuerpo humano (reparan y mantiene la piel
y los tejidos de los órganos).

Vitaminas. Vitaminas son compuestos
químicos en general muy complejos, de distinta naturaleza,
pero que tienen en común que cantidades asombrosamente
pequeñas son imprescindibles para el funcionamiento del
organismo. La ausencia de algunas vitaminas causa enfermedades
que pueden ser graves, y la ingesta de pequeñísimas
cantidades (miligramos) puede subsanar este problema. Las
cáscaras de las frutas son una fuente importante de
algunas vitaminas.

Aditivos. Sustancias que son usadas para
conseguir efectos determinados. Por ejemplo
conservantes.

Sustancias Extrañas. Las sustancias
extrañas son indeseadas y no existen naturalmente en un
alimento. Por ejemplo aceite lubricante, microorganismos,
pesticidas.

Por ejemplo cuando a un animal le dan hormonas
extras para que crezca de manera apresurada , a veces se las dan
de más y esto es dañino por ejemplo para nuestro
consumo , y
más por que se ha estado
concluyendo que la carne adulterada con hormonas puede ser un
factor influyente para tener riesgo de
cáncer de
mama y útero[cita requerida].