Celulosa de madera

1. Resumen
3. Estructura de la
   celulosa
4. Estructura
   supramolecular de la celulosa
5. Propiedades
   físicas
6. Comportamiento
   químico
7. Importancia
   biológica
8. Referencias
   bibliográficas

RESUMEN

En el presente trabajo se
señala las características estructurales de la
celulosa,
principal componente de la pared celular, en las plantas
superiores lignificadas así como sus propiedades
físicas.

Las características estructurales de la celulosa
se explica a partir del monosacrarido constituyente,
D(+)-glucosa, su
unidad estructural, la celobiosa, y se diferencia la estructura
base de la estructura supramolecular, hacindo énfasis en
la interacción por puente de hidrógeno intra e intercadenales. A partir
de la estructura de la celulosa se explican algunas de las
propiedades físicas tales como solubilidad, viscosidad, grado
de polimerización y se relaciona la estructura de la
celulosa con el hinchamiento y la contracción de la
madera.

INTRODUCCIÓN

La celulosa es uno de los componentes químicos
principales de la pared celular de la madera y se encuentra
acompañada por poliosas y ligninas, que se encuentran
íntimamente asociada a ella formando complejos lignina
?polisacáridos y polisacáridos-
polisacáridos, por lo que se podrá entender que su
separación requiere de tratamientos químicos
fuertes y generalmente queda con impurezas.

La celulosa se clasifica en dependencia de su
solubilidad en NaOH (17,5 %), por ello existen tres tipos
de celulosa α- celulosa, soluble en
disoluciσn de NaOH, β- celulosa, insoluble en esta
disoluciσn pero precipita con ácido y
la γ-celulosa, soluble en esta disolución y no
precipita con ácido.

Para fines analíticos es suficiente determinar el
contenido de a – celulosa. Para
obtener celulosa pura de madera al 100%, la a celulosa obtenida debe ser sometida a
tratamientos químicos tales como, hidrólisis
parcial, disolución y precipitación y la celulosa
resultante exhibe entonces, cadenas más cortas.

Estructura de la
celulosa.

La celulosa es un homopolisacárido
constituido, por unidades de β-D(+)-
anhidroglucosa en forma piranósica unidas estas entre
sí por enlaces de tipo acetático o enlace
glicosídico. La celulosa puede ser descrita como un
polímero lineal de unidades de β-D(+)-
anhidroglucosa, donde las unidades de
β-D(+)- anhidroglucosa se enlazan entre
sí a través del C1 de una unidad
de β-D(+)- anhidroglucosa y el
C4 de la otra molécula dando origen a un
polímero lineal y el monosacárido que lo forma es
la glucosa, es un homopolisacárido y el prefijo "homo"
significa que existe en esta macromolécula un solo tipo de
monosacárido.

En la formación de la molécula de
celulosa, ocurren reacciones sucesivas entre grupos hidroxilos
del C1 de la β-D(+)-
anhidroglucosa, con grupos hidroxilos del
C4 de otras unidades de β-D(+)-
anhidroglucosa, dando origen a un polímero
lineal formado exclusivamente por unidades de
β-D(+)- anhidroglucosa y
eliminación de una molécula de agua por cada
enlace formado.

Celulosa (polímero
1,4-O-β-D-glucopiranósido)