Importancia de la química para el ser humano y el ambiente

1. Fenómenos químicos
   cotidianos
2. Práctica 1 ( doblado de
   vidrio)
4. Tipos
   de energía
5. Combinación
   mezclas
6. Tabla
   periódica
7. Ley
   periódica actual
8. Nomenclatura
   química inorgánica
9. Características
   de los óxidos
10. Características
    de los hidróxidos
11. Características
    de los hidruros
12. Características
    de algunas sales binarias
13. Ácidos
14. Estequiometría
15. Tipos de
    reacciones químicas
16. Balanceo de
    ecuaciones químicas
17. Relaciones en
    las reacciones químicas
18. Gases
    ideales
19. Líquidos
20. Combustibles y
    combustión
21. Aplicación
    de los conocimientos adquiridos

       
Cuando lees o escuchas acerca de "Química" y no conoces
lo que implica esta ciencia o
disciplina de
estudio, probablemente pienses en mezclas,
combinaciones y experimentos;
pero es mucho más. Los seres humanos estamos compuestos
por elementos químicos básicos como el
Carbono (C), el Hidrógeno (H), el
Oxígeno (O), el Nitrógeno (N) y en
pocas cantidades el Calcio (Ca), Fósforo (P), Azufre ,
(S), Potasio (K), Sodio (Na), y Magnesio (Mg), además
estamos en contacto con muchos sucesos que tienen relación
con la Química, por ejemplo cuando comemos, cada uno de
nuestros alimentos
contienen sustancias y nutrientes que al combinarse nos dan
energía y nos hacen tener la fuerza
suficiente para movernos y realizar todas nuestras
actividades.

        Esta
energía conocida como metabólica, consiste en un
conjunto de transformaciones que ocurren en nuestro organismo
durante la nutrición .

        Podemos
darnos cuenta que en nuestro hogar estamos rodeados por la
Química. Cuando cocinamos empleamos todo un laboratorio en
el que se combinan y emplean muchas sustancias químicas,
así como aparatos que para su funcionamiento requieren
energía como la eléctrica. Entre otras cosas
utilizamos insecticidas, saborizantes, cloros, detergentes que
están formados por estas sustancias
químicas.

        Cuando nos
enfermamos también estamos en contacto con la
Química a través de los medicamentos y para
mantener nuestra salud las vacunas y
sueros forman parte de ellos.

        No olvides,
que en la naturaleza la
Química nos rodea.

        Existen
productos
naturales como el aire que nos
permiten funciones como
la
fotosíntesis.

       
El agua es
otro producto
natural que podemos utilizar en la
industria como el agua potable
que usamos en la alimentación y en las
labores domésticas.

        El agua destilada
es pura, es decir, no tiene sales minerales.

        Las aguas
minerales contienen gran cantidad de sales.

        El
petróleo es otro producto natural, así como los
minerales y los empleamos en la construcción, en la industria y
hasta en la joyería, los metales como el
aluminio y el
hierro se
emplean en la industria automotriz.

        Los plásticos
y fibras artificiales son materiales
sintéticos que nos sirven en
nuestra vida diaria.

        Hay fuentes
energéticas como la electricidad que
obtenemos para la transformación de diferentes
energías: la hidráulica, química nuclear,
solar, mecánica,
eólica, etc.

        Así
podemos darnos cuenta que en nuestra vida diaria estamos en
contacto directo con la Química y resulta muy interesante
adentrarse en esta materia para
describir muchas otras cosas.

        El hombre
está en constante relación con la
Química.

        Date cuenta
que la Química está más cerca de lo que
podrías imaginarte, a través de ella podremos hacer
y descubrir cosas muy interesantes.

INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL

FENÓMENOS QUÍMICOS
COTIDIANOS.

       
En nuestro entorno podemos ver que ocurren
fenómenos químicos. Por
ejemplo, los fuegos artificiales que son un conjunto de
energía química que se libera por la mezcla de
varias sustancias y éstas hacen que veamos la maravilla de
luces que se disparan. Son llamados Fuegos
Artificiales.

       
Pero te preguntarás ¿qué nombre
reciben estos fenómenos químicos?

        Los
fenómenos químicos son cambios que ocurren
drásticamente en la naturaleza de la
materia y las cualidades de las sustancias
por las que estaba constituida.

        Las
combustiones son fenómenos químicos que consisten
en la combinación de sustancias; en este proceso se
libera energía en forma de luz y calor. Para
que la combustión se lleve a cabo es necesario que
existan 2 sustancias: el comburente y el combustible.

        El comburente
es la sustancia que al combinarse químicamente con otra,
activa la combustión, éste   es el oxígeno.

        El
combustible es la sustancia que produce energía y es la
que arde. Los combustibles que más utilizamos son: los
carbones, el petróleo y sus derivados.

        Otro
fenómeno químico muy cotidiano es cuando
vemos
efervescer un refresco o un
medicamento.

        
Te preguntarás ¿qué sustancias hacen
que este fenómeno se realice?

        Los refrescos
necesariamente deben tener bióxido de carbono
líquido, al envasarlos y en el caso de los medicamentos
consiste en la reacción de un
ácido débil y una sal como
el bicarbonato de sodio (NaHCO3), esta
combinación da lugar al desprendimiento del gas
carbónico (CO2) que hace se vean muchas
burbujas en el agua. A estos fenómenos los llamamos
mezclas efervescentes.

Las fermentaciones son fenómenos químicos
muy antiguos y son empleados para la transformación de la
uva en vino; entre otras, provocadas por
microorganismos capaces de producir
sustancias llamadas zimasas (levaduras).

        La fermentación alcohólica ha ayudado a
la industria para la fabricación de vinos, cervezas y
licores.

        En este tipo
de fermentación es muy importante la presencia de cuatro
sustancias: glucosa,
alcoholes,
agua y gas carbónico.

        Otro
fenómeno químico es el proceso de
descomposición de los alimentos,
Louis Pasteur, químico y
biólogo francés fue quien se dedicó a estos
estudios y definió este proceso como las transformaciones
químicas que sufre la materia orgánica, provocada
por la acción
de microorganismos, tales como bacterias,
levaduras y hongos.

            
Si nos damos cuenta los fenómenos químicos
están presentes a lo largo de nuestra vida diaria y
nosotros podemos intervenir mucho en la realización de
estos fenómenos.

        Más
adelante podremos estudiar las maneras en las que podemos
realizar estos fenómenos para entender mejor los
contenidos de la Química.

PRÁCTICA 1 ( DOBLADO DE VIDRIO)

( ANÁLISIS DE LA ENTREGA DE
REPORTE )

LA MASA Y SUS UNIDADES.

       
Con frecuencia nos enfrentamos a la necesidad de medir
cierta cantidad de un material o sustancia, ya sea para una
receta de cocina o para efectuar una compra.

        La medida
más común de la materia es la masa (que es
diferente al peso de los cuerpos).

        En una
primera aproximación al concepto (masa)
podemos considerarla como una medida de la cantidad de materia
que tiene un cuerpo.

        Te
podrás dar cuenta que para poder efectuar
una medición de masa primero debemos contar con
una
unidad patrón que se haya
establecido convencionalmente como referencia.

        La unidad
principal de masa es el kilogramo, debes acostumbrarte a decir
siempre kilogramo y no "kilo" porque como se muestra en el
cuadro de prefijos del Sistema
Internacional de Unidades, kilo significa mil; de tal manera que
un kilo de tortillas son 1,000 gramos de tortillas.

        En la vida
cotidiana utilizamos ciertos rangos de medida basados en el
Sistema Decimal y para los múltiplos y demás
unidades fraccionarias del kilogramo se recomienda utilizar los
siguientes términos.

Múltiplos y submúltiplos del
gramo.

Ley de la conservación de la
materia. Si colocas un trozo de hielo en un
recipiente, lo tapas y mides su masa, después de un
tiempo
observas que sólo queda agua en el recipiente,
¿consideras que al medir su masa obtendrías un
valor
diferente?, ¿si fuera mayor, qué
significaría?, ¿si fuera mayor qué se
podría concluir?

        La idea de
que la materia no se crea ni se destruye con el tiempo, es muy
antigua,
Demócrito de Abdera lo
mencionó y más tarde en el siglo XVIII el
filósofo Inglés
Francis Bacon
estableció:

        "Nada surge
de la nada y nada se convierte en nada, la suma total de materia
permanece inalterada, sin aumentar ni disminuir".

       
Aproximadamene 150 años más tarde, el
químico francés
Antonio Lavoisier realizó
experimentos que incluían reacciones
químicas en frascos cerrados y con ellos
demostró que la suma de las masas de las sustancias que
intervienen en una reacción es igual a la suma de las
masas de las sustancias que se obtienen de ella.

        Con esta
información esperamos que te sea más
fácil contestar las preguntas que planteamos al inicio del
tema y que te puedas convencer diseñando experimentos que
te permitan concluir que:

"La materia no se crea ni se destruye, sólo se
transforma."

INSTRUMENTOS PARA LA MEDICIÓN DE MASAS Y
VOLÚMENES.

       
Para determinar la cantidad de materia que tiene un cuerpo
se puede utilizar la balanza en sus diferentes tipos: como la
balanza que se emplea en la tienda o en la tortillería,
que puede medir hasta gramos, la balanza de laboratorio que nos
permite hacer mediciones con aproximaciones de décimas de
gramo y la balanza analítica, que nos permite la
medición de miligramos y microgramos.

        Es
conveniente aclarar que en estos aparatos se tiene una
comparación de masas con "pesas" que precisamente fueron
calibradas al compararlas con la unidad patrón. El
principio de funcionamiento es similar a una balanza de 2 brazos
iguales.