alcançar a determinação de dietas adequadas a certos grupos populacionais. Embora extremamente variável, a composição química da carne do pescado, particularmente dos peixes, aproxima-se bastante da composição de aves, bovinos e suínos. Primeiramente, existem diferenças estruturais, por exemplo, entre a carne de pescado e de mamíferos, onde as fibras musculares, no pescado, são mais curtas e apresenta menor quantidade de tecido conectivo, características que lhes conferem uma maior digestibilidade. Este
CENTRO EDUCACIONAL TECNÓLOGICO DO AMAZONAS – CETAM RELATÓRIO TÉCNICO DO CURSO TÉCNICO DE NIVEL MÉDIO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PESCADOS CAREIRO 2013 CLÁUDIO MONTEIRO , Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de nota na disciplina Bromatologia Direcionada a Nutrição, do curso técnico de nível médio em Nutrição e Dietética. do Centro de Educação Tecnológico do Amazonas - CETAM. Profª. Esp. Orientadora: Carla Lopes
11. Conhecendo artes de pesca Carlos Alberto Machado da Rocha Objetivos da aula Conceituar artes de pesca; Conhecer as artes mais utilizadas na pesca brasileira. 11.1 Introdução A expressão artes de pesca é utilizada na engenharia de pesca, nas ciências e na legislação pesqueira para designar os instrumentos ou aparelhos usados para pescar. Os diversos tipos de artes de pesca foram desenvolvidos para capturar espécies aquáticas com diferentes comportamentos: as redes de emalhar, por exemplo
A pesca de curral no município de São Caetano de Odivelas- PA. 1. INTRODUÇÃO Os currais de pesca são armadilhas fixas para peixes e são usadas especialmente nas áreas de marés. As cercas são construídas de forma a não impedirem completamente o escape dos peixes, mas de dificultar sua saída (VON BRANDT, 1984). A origem da pesca de curral no Brasil é incerta, pois alguns pesquisadores afirmam que os primeiros currais de pesca foram instalados em Pernambuco, mais precisamente na praia do Pau
Pescaria Junina Objetivos: * Construção de elementos (peixinhos) que permitirão brincar de pescaria. * Promover, através da brincadeira: socialização, passatempo, impulso, atenção, direção, cálculo matemático, além de trabalhar o conceito de pequeno, médio e grande. Materiais: EVA, Crystal cola, Marcador permanente, varinha de pescar ou a parte central de uma folha de coqueiro, linha, clip e tesoura. Modo de fazer o brinquedo: a. Faça os moldes dos peixinhos em três tamanhos
CAPÍTULO 1. Processo de produção de pescado limpo e de filés de pescado 1.1 Manejo de pré-processamento do peixe Os peixes criados em viveiro convivem com outros organismos no meio aquático; em especial, algas microscópicas. Dependendo do tipo de ração e da quantidade dela dada aos peixes, pode haver proliferação paralela de algas chamadas cianofíceas, que produzem substâncias facilmente absorvíveis pelos peixes e que conferem ao pescado um sabor/odor de mofo ou barro. Por
Sumário 1. PESCADO NA INDÚSTRIA Atualmente a indústria pesqueira no Brasil, tanto aquela voltada para a exportação como para o mercado interno, possui alto padrão tecnológico, podendo ser comparada com as de países desenvolvidos como Estados Unidos e Japão. A pesca, uma das atividades econômicas mais antigas do Brasil, remonta à época colonial e desde então o Estado exerce uma administração pesqueira, através de leis, decretos e regulamentos, depois cria órgãos específicos para a atividade
RESUMO O termo “pescaria” ainda é desconhecido quando aplicado a operações em poços de petróleo; provavelmente o sondador originou essa expressão, já que antes a operação era realizada a cabo e com um arpão farpado no poço. Essa operação sofreu diversas modificações e é atualmente bem mais complexa, além de utilizar uma tecnologia avançada. A função básica da pescaria é retirar equipamentos, materiais ou peças que venham a cair no poço ou a romper-se, sendo que esses equipamentos são denominados
Alexandre Tozzo Aspectos Sensoriais do Pescado Trabalho destinado à disciplina de Tecnologia do Pescado, do Curso de Tecnologia em Agroindústria do Instituto Federal do Mato Grosso – Campus Parecis, ministrada pelo Professor Gilmar Borges de Paiva. Campo Novo do Parecis – MT Junho de 2012 INDICE INTRODUÇÃO.........................................................................................Pg 03 DESENVOLVIMENTO..................................................................
PESCARIA EM POÇOS DE PETRÓLEO Leonardo Sant’Anna Santos | Ana Paula S. C. de Santana Petróleo e Gás ISSN: 1980 - 1777 RESUMO O termo “pescaria” ainda é desconhecido quando aplicado a operações em poços de petróleo; provavelmente o sondador originou essa expressão, já que antes a operação era realizada a cabo e com um arpão farpado no poço. Essa operação sofreu diversas modificações e é atualmente bem mais complexa, além de utilizar uma tecnologia avançada. A função básica da pescaria